Sauvignon Blanc
Die ungeheure Popularität des Sauvignon Blanc geht auf das Konto von Sancerre, aber ebenso auf das des neuseeländischen Marlborough. Mag die Loire auch die geistige Heimat dieser Rebsorte sein, so haben ihre eigenständigen Interpretationen aus Neuseeland die Weinwelt seit den 1980er-Jahren im Sturm erobert.
Sauvignon Blanc ist darüber hinaus Teil der „Doppelstrategie“ für die Weissweine von Bordeaux. Hier wird er manchmal sortenrein abgefüllt, manchmal aber mit Sémillon verschnitten und bringt dadurch sowohl die begehrten trockenen Weine der Region hervor als auch die üppigen Süssweine von Sauternes.
|
Pralle Sauvignon Blanc-Trauben.
|
Heutzutage sind auch in Chile oder Südafrika hervorragende Sauvignon-Blanc-Tropfen anzutreffen, die den neuseeländischen oder französischen Exemplaren in nichts nachstehen.
