Pinot Noir
Einige der grossartigsten Weine der Welt stammen von Pinot Noir. Er ist der rote Hauptakteur in Burgund und in der Champagne, findet sich jedoch nicht auf der Liste der am häufigsten angebauten internationalen Rebsorten. Woran liegt das? An seiner kapriziösen Persönlichkeit. Die Traube ist wählerisch und zeigt die ganze Bandbreite ihrer einzigartigen duftenden, atemberaubenden Komplexität nur unter besten Bedingungen – wie etwa in Burgund in aussergewöhnlichen Jahrgängen. Erzeuger rund um den Globus sind seit Jahrzehnten bemüht, es diesen Weinen gleichzutun, aber nur wenigen ist es bisher gelungen. Zu den erfolgreicheren Interpretationen zählen Weine aus Neuseeland, Oregon, Kalifornien und Tasmanien.
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Farbenprächtige Pinot Noir-Trauben in Neuseeland
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Pinot Noir ist der am wenigsten farbintensive Vertreter unter den ernst zu nehmenden Rotweinen. Doch was ihm an Farbe fehlt, macht er durch andere Qualitäten wett. Jung genossen, fühlt man sich an frische Erdbeeren oder Himbeeren erinnert … nach einer gewissen Reifezeit gewinnen Veilchen, Trüffel und Wildnoten die Oberhand.
