Frankreich

Hinsichtlich Vielfalt und Qualität ist Frankreich sicherlich die reichste Weinnation der Welt. Von simplen französischen Chardonnay- und Merlot-Landweinen bis hin zu feinen Bordeaux-Weinen und Champagnern gibt es wirklich für jeden Geschmack und für jede Geldbörse einen französischen Wein. Dieser Abschnitt nimmt Sie mit auf eine Rundreise durch die französischen Hauptanbaugebiete und ihre Weine. Sie kennenzulernen kann ein ungeheuer lohnendes Erlebnis sein.

Mehr als jedes andere Land besitzt Frankreich eine grosse Tradition der Weinerzeugung, die seit Generationen vom Vater auf den Sohn weitergegeben wird. Und dennoch hat Frankreich mit den Universitäten von Bordeaux und Montpellier zwei der wichtigsten Forschungseinrichtungen zum Wein in der Welt. "Tradition" ist ein Ergebnis von jahrhundertelanger Verfeinerung und Perfektionierung aller Aspekte der Weinkunst und der Weinwissenschaft.

Das nationale System der Appellations Contrôlées wahrt die Überzeugung der Franzosen, dass Wein nicht bloss ein Getränk ist, sondern einen Ort, ein terroir, zum Ausdruck bringt. Sie trinken also nicht nur einen Chardonnay aus Chablis, sondern Chablis selbst.

Für die heutigen Weintrinker, die vieleicht eher daran gewöhnt sind, dass sie Wein nach der Rebsorte kaufen, Cabernet, Shiraz, Pinot Grigio usw., mag dies ein wenig verwirrend erscheinen, aber mit ein wenig Hintergrundwissen wird das Ganze schon klarer. Alles, was Sie wissen müssen, erfahren Sie in den nachfolgenden Abschnitten – nicht nur, dass französische Weine oft ausgezeichnet sind und häufig ein grossartiges Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, sondern auch, dass sie darüber hinaus echten Charakter besitzen.