Chile

Wenn Weinerzeuger sterben, träumen sie davon, dass sie nach Chile gehen. Denn hier ist das Klima für den Weinbau perfekt: Die Kombination von schützenden Berggipfeln auf der einen Seite und einem kühlenden Ozean auf der anderen Seite bedeutet, dass man unmittelbar entlang der Anden kühle Temperaturen, viel Sonnenschein und reichlich Wasser vom schmelzenden Schnee finden kann. Von Schädlingen und Krankheiten bleibt Chile nahezu verschont – zumindest in den Weinbergen!

Die besten chilenischen Weinen besitzen einen klaren, fehlerlosen Geschmack. Fast jeder Jahrgang ist ein grosser Jahrgang. Die klassischen Anbaugebiete sind Maipo, Maule, Rapel und Curico, die zusammen als Central Valley bekannt sind. Unsere Lieblingserzeuger dort sind Tarapacá und Los Rosales. Beeindruckt hat uns auch die Entwicklung im kühlen Casablanca (ein perfektes Sauvignon-Anbaugebiet), im warmen Colchagua (grossartig für Cabernet und Merlot – wir sind uns sicher, dass es bald sehr in Mode komen wird) und in jüngster Zeit im atemberaubenden Elqui-Tal, wo die Trauben in fast unglaublich hohen Lagen über der Atacama-Wüste angebaut werden. Nur sollten Sie wissen, dass wir als Erste dort waren.